ほめすぎだよ〜、あんまりほめられると本気にしちゃうよ！って英語でなんて言うの？

"if you flatter me"＝「私を褒めるなら」

("flatter"=「（誉め言葉で）うれしがらせる」の代わりに"compliment"＝「褒める」も使えます）

"so much"＝「そんなに沢山」

"I'll just assume"＝「私は～であると思う」

ジョークとして言うために、最初に"wow!"や"whoa!"などの簡単を入れるのが効果的だと思います。

"it's really true"=「これが本当だと」

ご参考になると良いです！