手につかないって英語でなんて言うの？

mmtsさん、
ご質問どうもありがとうございます。

｛英訳例｝
I'm so worried I can't do anything.
心配で、何も手につかない。
↓

so worried (that) ...
とても心配で…

I can't do anything
何もできない

｛解説｝
worried は「心配している, 当惑した, 気をもんで, くよくよして」（ビジネス技術実用英語大辞典V5）という意味です。
「手につかない」は「何もできない」とするとうまく言い表せると思います。

so ... (that) は「とても…なので～」「～なほど…」などという意味になります。

｛例｝
You've changed so much, I almost didn't recognize you.
前会ったときと全然違うから、一瞬誰かわからなかった。

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お役に立てば幸いです
どうもありがとうございました。

他のことが気がかりで、というニュアンスでは、be not myself が一番近いと思います。