If I alternate between sweet and salty foods, I eat more than normal
If I alternate between sweet and salty foods
甘いのとしょっぱいのを交互に食べたら、
If I alternate between eating sweet foods and salty foodsもOKですね。
食欲が弾みます。は直訳的に「my appetite is stimulated」とかになりますが、英語でちょっと不自然に感じますね。
I eat more than normal (普通より食べてしまう」に訳しました。appetiteと言う単語は何となく「彼は食べたくない(He doesn't have an appetite)・それを見て食欲がなくなった(When I saw that, I lost my appetite)」みたいな表現しかあまり使わないからですね。
ご参考になれば幸いです。