夕飯の下ごしらえをするって英語でなんて言うの？

「夕飯の下ごしらえをする」は英語で次のように表現できます。
ーto prep for dinner
ーto get everything ready for dinner

例：
I usually get everything ready for dinner in the morning, so all I have to do is cook it in the evening.
「通常、午前中に夕飯の下ごしらえをするので、夜、焼くだけで良い」

ご参考まで！