我々は、この業務（案件）の受注を確信しています！って英語でなんて言うの？

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：

We're sure that we can get this order.
We're sure that we'll receive this order.

「受注する」は receive an order や get an order のように言えます。

ぜひ参考にしてください。