こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I am visually impaired but not completely blind.
として、『視覚障害がありますが全盲ではありません。』とするのはいかがでしょうか。
I am almost completely blind in my right eye and can barely see things in my left eye.
とすると、『右目はほぼ見えなくて、左目で辛うじてものを見ることができます。』とも言えますね!
役に立ちそうな単語とフレーズ
almost completely ほぼ完全に~
visually impaired 視覚障害がある
参考になれば幸いです。