顔に出るって英語でなんて言うの？

“顔に出る”という表現は英語では「(My feelings are) written all over my face.」や「I'm easy to read.」、「I'm like an open book.」と言います。これらは特に感情が顔に出やすい人たちに対して使われます。

具体的には、「(My feelings are) written all over my face.」は文字通り、「私の感情は私の顔全体に書かれている」という意味となり、日本語の「顔に出る」と同じような意味になります。

また、表情からすぐにその人の気持ちが読み取れるという意味で、「I'm easy to read.」を使用します。

また、「I'm like an open book.」は、感情を隠さず、すぐに感情が表情や態度に現れる人を表現するのに適したフレーズです。このフレーズは「私は開かれた本のようだ」を意味し、本の一ページ一ページがその人の感情を反映しているというイメージから来ています。

英語で「顔に出る」に相当する表現には動詞writeやshowが使われます。他にもあるかもしれませんが、私がよく聞くのはこの２パターンです。

When I try to hide something, it immediately shows on my face. 隠し事があるとすぐ顔に出るんだよね。

It’s written all over your face. 顔に書いてるよ。
It shows on your face. 顔に出てるよ。

→この場合のItは自分が隠しきれない本心や思惑、ウソなどを指します。

「私は考えていることがよく顔に出る」
の意味です。

what I'm thinking aboutは関係代名詞節で、この部分が主語になっています。

「見えていけないもの」が勝手に「見えてしまう」というような場合に、
その「見えてはいけないもの」を主語に持ってきてshowを使って表します。