料理を一晩「寝かせる」って英語でなんて言うの？

「①　Let it rest overnight」は文字通り「一晩寝かせる」です。 「熟す」と言う意味です。例えば、カレーやボロネーゼソースを一晩寝かせておくことで味をより濃厚にする時に「①　Let it rest overnight」と言います。 「marinate」という単語もありますが、これは「漬ける」になります。例えば、塩やハーブで肉を漬けるときに「marinate」するニュアンスです。 どちらかというと、「①　Let it rest overnight」は既に出来上がった料理に私は使っています。 ジュリアン

英訳１：leave the food outで「寝かせる」、soak in ...で「…をしみこませる」という意味です。 英訳２：let it sitで「そのまま置いておく」、absorb「…を吸う」という意味です。 英訳３：直訳「風味を豊かにするために、一晩寝かすように」 その他の表現： - Leave it to sit overnight to improve the flavor. - Leave it out overnight to enrich the flavor. - Leave it out overnight.

日本語だと「寝かせる」と言いますが、 英語で検索してみたら let the soup rest（休ませる）という表現が 少しヒットしました。 なお、overnight は「一晩」を表わす副詞です。

直訳すると「一晩座らせる」という意味になります。 I let the soup sit overnight to deepen the flavor. スープを一晩寝かして味を深めます。

寝かすは色々な表現がありますが料理の場合はLet it standが適切な表現かと思います。 Let it restやLet it sitはLet it standから枝分かれした表現な感じですので全て意味合いは「放置する」となります。 肉や魚を漬ける時はMarinateを良く使います。

「料理を寝かせる」は let 〇〇 restや let ○○ sitと言います(*^_^*) ○○の中に料理名を入れれば良いです。 またovernightと後ろに付けることで、「一晩」という意味が出ます。 以上です。 少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)