いいね！すごいね！って英語でなんて言うの？

「That's nice」は時々、あまり構わないときにも使います。ちょっと嫌味という感じです。「great」とか「wonderful」とかの方がいいと思います。

That sounds great!
That's great!と同じ意味なのですが、soundsにすると、お話を聞いていると素晴らしいことをしているっていうことが伝わってくるよ！というニュアンスになります。
今聞いたお話ってとても良いね、という感じです。

You are doing something so meaningful.
ボランティアをしているご友人ということでしたので、すごいね！という意外にmeaningfulというワードでも良いかと思いました。
とても価値があること、とても有意義なことをしているんだね、という意味になります。
素晴らしい、とあなたが思っていることが伝わると思います。

That's cool.
上記２つより、カジュアルな言い方です。
coolもいいね、という意味になります。それ、いいね！とノリが良い感じで伝えたいときは使ってみてください。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

Wow, that's great!
Wow, good for you!

いずれも「いいね！すごいね！」というニュアンスの英語表現です。
good for you は何かに対して誰かを褒めるときに使われる英語表現です。
文脈によっては皮肉的な使い方も可能です。

ぜひ参考にしてください。