- "There is an increasing trend of people moving away from 〜" -
"The shift away from 〜 is becoming more pronounced."
「〜から離れる」という概念は英語では "moving away from 〜" または "shifting away from 〜" などと表されます。"Increasing" や "becoming more pronounced" は「進行している」や「深刻化している」の意味を持つフレーズです。
したがって、「理系離れが進行している」は "There is an increasing trend of people moving away from the sciences." と、「農業離れが深刻化している」は "The shift away from agriculture is becoming more pronounced." と言うことができます。