ＩＴの技術進歩は私の予想をはるかに超えているって英語でなんて言うの？

技術進歩は technological advancement と言えますが、advancement in ~ でもいいですね。

ITは Information Technologyの略ですから、最初の文は advancement in IT にしました。

その他、progress も「進歩」という意味で使えますね。二番目の文では IT industry と「IT産業」にしてみました。

「予想をはるかに超える」ところは far beyond my expectations や
二番目では far ahead of what I anticipated としてみました。

直訳「IT技術の進歩は私の予測をはるかに超え続けている」
一時の進歩のすごさでなくて、進歩がずっと続いている感じをだすために現在完了進行形で　

has been far beyond 「ずっと超えている」と用いました。

far はるかに
beyond ~の上に
my expectation 私の予想

注：　”expect” は「期待」のように良いこと以外に悪いことでも使います。