例えば、 I never thought something like that would happen. 「そんなことまさかおこるはず無いと思っていた」
また少し変えて、 I couldn't imagine that would ever happen. 「そんなことが起こるなんて想像もできなかった」 というようにも表現できます。
別の形で表現する場合、 It seemed impossible for something like that to happen. 「そんなことが起こるとは思えなかった」 というフレーズが使えます。