私にとって彼は一生の恩師って英語でなんて言うの？

I wouldn't be the person I am today without him
→彼がいなかったら今の自分もありません

「I wouldn't be the person I am today without ～」で
「～がなかったら今の自分はありません」となります。

お世話になった人への感謝の気持ちを表せると思います
原文のニュアンスにピッタリくるかどうかはわかりません、ごめんなさい

例）

Without basketball, I wouldn't be the person I am today.
バスケットボールがなかったら今の私はありません
〔San Francisco Chronicle-Jun 1, 2012〕

参考になるといいです
ありがとうございました

「私にとって彼は一生の恩師」という表現には、"He is a lifelong mentor to me."が適しています。
- "lifelong"は「一生の」という意味で、"mentor"は「恩師」や「指導者」を意味します。
- "to me"は「私にとって」を示しています。

例えば：
- "He is a lifelong mentor to me, and I have learned so much from him."
（彼は私にとって一生の恩師であり、多くのことを彼から学びました。）