売切れ次第って英語でなんて言うの？

数が限られているということですので、 Limited quantity. と表現すると、メニューではシンプルでわかり易いと思います。

「売り切れ次第〜」は英語で "once it is sold out~" と文章を始めます。 例文： Once it is sold out we will have no more, and will not make any more. 「売り切れ次第終了で、新しく作る予定はありません。」 Once it is sold out, we can end our shifts today. 「商品が売り切れ次第今日のシフトを終了しよう。」 ご参考になれば幸いです。