「出会えてよかった」の「良かった」は
happy, gladで表せます。
I'm glad to have met you. の文で
to have met youになっているのは
会ったのが以前のことだからです。
I'm happy that I met you.
のthat I met youは「[あなたに会えてうれしい](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/36107/)」
とhappyの理由を説明しています。
他には:
I'm so glad that I got the chance to meet you.
あなたに会う機会を持てて本当に嬉しい。
I'm really happy that I was able to get to know you.
あなたと知り合うことができてよかった。
参考になれば幸いです。