「妖怪」の事は英語で「monster」、「demon」や「Japanese folk monster」と呼びます。
「昔話」→「folk tale, folklore」
「monster」と「demon」で伝えますが、日本の「妖怪」はよく昔話にでるので、海外では「Japanese folk monster」と呼びます。
例文:
「かっぱと一つ目小僧は妖怪です」→「Kappa and one-eyed monsters are Japanese folk monsters」
「妖怪は海外でも有名です」 →「Japanese folk monsters are famous even overseas」
ご参考になれば幸いです。