「これ以上、一体私はどうすればいいのー」は
What more can I do?
自分ができることの限界まで行っていて、これ以上どうすればいいかわからないことです。
「これ以上、一体私(ママ)はどうすればいい?」
'What more can I do?'
「抱っこしてるよ」
'I am already holding you'
「眠くて眠くて、わけわかんなくなっちゃったんだね」
'You are just tired and don't know what to do.'
抱っこしているのに、「抱っこしてー」って叫ぶことに対して 'I am already holding you' と言えばいいです。「もう抱っこしてるよ」という意味ですから。