By the time I was near the end of my stay in Ireland, I was sick and tired of eating potatoes.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーBy the time I was near the end of my stay in Ireland, I was sick and tired of eating potatoes.
「アイルランド滞在の最後の方には、ポテトを食べるのにうんざりしていた」
near the end of ... で「…の終わり間近」
to be sick and tired of ~ing で「〜するのにうんざりする」
ご参考まで!
By the end of my stay in Ireland, I had come to hate potatoes.
By the end of my stay in Ireland, I had come to hate potatoes.
「アイルランド滞在の最後の頃には、ポテトが嫌いになっていました」
Towards the end of my time in Ireland, I was completely sick of potatoes.
「アイルランドでの生活の終わり頃には、ジャガイモにすっかり嫌気がさしていました(嫌いになっていた)」
上記のように表現することができます。
by the end of my stay で「滞在の最後の頃には」、sick of... で「〜に嫌気がさす・嫌いになる」という意味になります。
例文:
They served potatoes with every meal, so by the end of my stay in Ireland, I had come to hate potatoes.
「毎食ポテトが出てきたので、アイルランド滞在の最後の頃にはポテトが嫌いになっていました」
ぜひ参考にしてみてください。