塩麹って英語でなんて言うの?

鶏むね肉を塩麹につけると柔らくて美味しく食べられるよと言いたいのですが、「塩麹」って英語で何ていうの?
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kikiさん
2019/05/19 09:53
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  • Salted rice malt

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塩麹は英語では
❶salted rice malt です。
”salted”は 「塩漬けされた」、 ”rice malt” は「米麹」のことです。

ちなみに「醤油麹」は ”soy sauce rice malt” です。

参考に!
回答
  • salted koji

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1.) salted koji (塩麹) 「塩麹」は英語でsalted kojiと直訳できます。「塩」という漢字の意味は英語でsaltです。「麹」という香辛料は日本の物なので、英語でそのままでkojiと言えます。
例えば、
If you add salted koji to the chicken breast, it'll be tender and delicious when you eat it. (鶏むね肉を塩麹につけると柔らくて美味しく食べられるよ)
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