こんにちは。質問ありがとうございます。
「味」は普通tasteと言います。
例
味が好きです。
I like the taste.
例
これ、変な味がする。
This tastes strange.
「おふくろの味が恋しい」というような場合の「味」は、「味」という意味の単語は使わず、「料理」という単語を使います:cooking.
例
おふくろの味が恋しい。
I miss my mother’s cooking.
またの質問をお待ちしてます。
I’ve been living abroad for a long time, and I really miss my mum’s cooking.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I’ve been living abroad for a long time, and I really miss my mum’s cooking.
とすると、「海外に長くいると[おふくろの味](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/2961/)が恋しい」というニュアンスとなります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
mum / mom 母
cooking 料理/家庭料理
home-cooked meals 家庭料理
参考になれば幸いです。