「独自の」は "original" です。
I've been teaching English using my original textbook.
「独自のテキストを使って英語を教えています。」
"my own textbook" でも良いでしょう。
本と言うことを強調しなくれも良ければ、"text"の代わりに ”teaching material" （教材）を使っても良いと思います。
I've been teaching English using my original teaching material.
お役に立てれば幸いです。
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I teach English using my own materials.
とすると、「[独自の](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/74828/)テキストを使って英語を教えています」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
my own materials 独自の教材
teach English 英語を教える
use ～を使う
original 独自の、オリジナルの
参考になれば幸いです。
日本 
