production equipment with an excessive amount of parts
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
先のアンカーさんが丁寧に回答されていますので、ここでは他の例を挙げてみます。
『過剰な設備仕様』をご質問にある意味でいうのであれば、例えば、
production equipment with an excessive amount of parts
とすると、『過剰な部品がついた製造(生産)設備』というように表現できます。先にも述べられている通り、『必要以上に』と言う時は、excessive がよく使われます。
役に立ちそうな単語
equipment ある目的に必要な設備、備品、機器、装置、機材
参考になれば幸いです。