"Jealous"はたしかに「[嫉妬](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/35096/)している」という意味ですが、「[羨ましいー](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/25734/)」というニュアンスで"I'm jealous!"はよく使われています。
"I'm going to Paris next month." 「来月パリに行くんだ。」
"Wow, I'm jealous!!" 「すごいー、いいなー!」
他には"You're so lucky!" 「それはラッキーだね」や感嘆文"That's amazing/fantastic/incredible"なども「[すごいねー](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/7120/)」「素敵だね」等に対応する表現です。
1. I'm so jealous.
「羨ましいな〜」の意味で使うことができます。
2. This is so nice.
「これ本当に素敵だな〜」の意味で使うことができます。
上記のように「いいなぁ〜」を英語で表すことができます。
下記は例文です:
・You have the day off tomorrow? I'm so jealous.
「明日休みなの?いいなぁ〜」