「地味にすごい」って英語でなんて言うの？

ぴったり当てはまるかどうかは分かりませんが slightly amazing, somewhat amazing, や kind of amazing と言えます。全部ニュアンスが同じです。

例）

よく考えるとすごい
If you think about it, it's kind of amazing

目立たないけどすごい
It doesn't really stick out, but it's slightly amazing

ご参考になれば幸いです。

「地味にすごい」の意味イメージとして、「大したことないように見えるが、すごい」「よく考えるとすごい」という意味合いになると思います。

故に「地味に」は、「意外に」に置き換える事もできると思いますので、「意外に」を意味する、"unexpectedly" を使って、"unexpectedly amazing" と表してみました。

意外とすごいこと・人に対して話す時は、「I’m pleasantly surprised」と言う表現は便利になります。前の疑問を表すと同時に、そのこと・人を馬鹿にしている感より褒ている感じが通じます。

その他に「shockingly good」や「surprisingly good」 と言う表現もあります。例えば、「○○は地味にすごい！」と英語で言うために、「That movie was shockingly good」とか「She’s surprisingly good at singing」とか言えます。