めっちゃ久しぶりって英語でなんて言うの？

「かなり久しぶり」というのは、

「It has been a long time」
「It has been a while」

という表現で表せます。

これらの後に、「since～」をつけ、
「最後に私たちが会って以来、かなり久しぶりよね」と言って、
強調できます。

他には：
Long time no see!
「久しぶり！」

ご参考にされてください☆

It's been such a long time!
➜本当に久しぶりだね。

such は a long time を強調します。
「本当に長い間」といった意味になります。

例）

I'm so glad to see you again. It's been such a long time.
また会えてよかった、本当に久しぶりね。
〔The Ordinary より〕

参考にしてください。
ありがとうございました。

この二つは省略した「かなり久しぶり」の表現です。
正確に全てを言うと
It has been a long time since the last time we've met.
It has been ages since the last time we've met.

前回会った時から大分時間が経っているね、と言う意味です。

特に長く会わなかった場合にというわけではないですが、「久しぶり」の定番表現なので、参考までに挙げさせていただきます(^_^)