メール冒頭の「ご担当者様」って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「ご担当者様」は英語だと、考えた通り「To whom it may concern」が一番いいだと思います。

「担当」は英語で「Person in charge」ですが、やっぱりメールの冒頭だと使わないと思いますね。「Person」より「Associate」を使ったらいいかもしれないです。「To the associate in charge」は大丈夫だと思います。内容によって「To the responsible party」も言えます。

役に立てば幸いです。

To whom it may concernで日本語で言う「ご担当者様」にあたります。相手の担当者の名前がわからなければ、こうします。
またはDear Sirs/Madams, Dear Sir/Madam, という冒頭もありです。

相手の担当者の名前がわかる場合はDear David,とか、やはり名前を使います。
他にDear 役職名（Dear Hiring Manager,など）とかDear 部署名とかもよく受け取りますし、自分も使います。

参考になれば幸いです。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

To whom it may concern
関係者各位、ご担当者様

To whom it may concern は「関係者各位」というニュアンスの英語表現です。
担当者の名前がわからない場合は Dear Sir/Madam などのように表記することもできます。

ぜひ参考にしてください。