まあいいやって英語でなんて言うの？

これ、結構な数の表現はありますよ！
でも、一番頻繁に使われているのは、

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Whatever.
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ですね。
文字通り、「何でも（いいや）」、「ま、いいっしょ」という意味合いです。

使用例①
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Crap. I forgot to walk the dog... Eh, whatever. What's one day?
しまった！犬に散歩させるの忘れた！・・・いいや。一日くらい。
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使用例②
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I suppose I should feed the cat... Whatever. Animals are survivors.
そろそろ猫の餌の時間だけど・・・いいや。動物はしぶとい。今日は大丈夫。
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他に使える表現として、
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Who cares?
Screw it.
F*ck it.
To hell with it.
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などもありますが、極力友達同士の会話に限定してください。

また、直前に「Aw」、「Eh」などが挿入でき、これは「まあいいや」の「まあ」に相当する部分ですね。

使用例③
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A: It's Monday morning. Go to work.（「月曜日だよ。朝だよ。会社に行くんじゃないの？」）
B: Aw, F*ck it.（「ま。いーや。」）
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Oh well =まあいいや

Never mind =まあいいや、別にいいや

「気にしないで」や「もう気にしないや」と言ったニュアンスです。

Fuck it =まあいいや、もう知らない

少し汚い言葉ではありますが、少し呆れてたり怒ってる時に諦めた時はこう言います。

他にもAnywayも使えます。
「それはさて置き」なニュアンスになります。