そうめんは日本特有の食べ物なので、somenと言うしかないかなと思います。
まったく知らない方に説明するなら
very thin Japanese noodles made of wheat flour
【訳】日本の[小麦粉](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/38174/)で作られたとても細い[麺](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/72133/)
でしょうか。
made of 〜 ＝「〜でできた」 と材料を説明することができます。
他には
very thin = とても細い
Japanese noodles = 日本の麺
As we don't often have somen noodles in the UK, you could simply call them Somen and then go on to explain their ingredients by saying 'they are made from wheat flour'.
UKではそーめんは一般的ではないので、シンプルにSomen（そーめん）と言って、それから、[材料](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/31994/)について以下のように説明をするといいです：
They are made from wheat flour（[小麦粉](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/38174/)でできてる）
Somen are thin white Japanese wheat flour noodles.
Somen are Japanese noodles that are made from wheat flour.
Japan has a vast range of noodles. This can be overwhelming for people who have never experienced Japanese cuisine before!
A good way to explain what somen is to describe what they are made from and what they look like. You can also tell the other person how to eat somen. For instance "You can eat somen hot or cold".
日本には、様々な麺があります。日本食を一度も味わったことがない人達は圧倒されるでしょう。
そうめんがどんな食べ物か説明する良い方法は、原料が何でできていて、どのような麺か説明することです。食べ方も言うことができます。
例えば、
You can eat somen hot or cold.
そうめんは、温かくして、または冷やして食べることができます。
When you're trying to explain to someone what Somen is, then you can simply explain them as "wheat flour noodles". For example, you can say:
-Somen are Japanese style noodles made from wheat flour.
あなたが誰かに素麺とは何かを説明したいときは、「wheat flour noodles（小麦粉の麺）」と言えばいいでしょう。
例えば、以下のように言えます：
Somen are Japanese style noodles made from wheat flour.
（素麺は小麦粉からできた日本の麺です。）
When you are describing a pasta or noodle that is different from the traditional Italian one, it helps to add a little description when saying what noodles you want so that way the person can get a general idea of what you are describing . For example you can say " I would like some Japanese Somen noodles. They are similar to udon noodles or rice linguine pasta. "
伝統的なイタリアンと違う麺（パスタ）が欲しいときには、大まかなイメージを持ってもらえるように少し説明を加えてるといいです。
例：
I would like some Japanese Somen noodles. They are similar to udon noodles or rice linguine pasta.
日本のそうめんがほしいです。そうめんは、うどんや、米のリングイネパスタに似ています。
When you describe a food that is special to a certain culture many times the food keeps the name from that country.
"I love Somen noodles."
"Can I order some Somen noodles please?"
"Do you have any Japanese wheat flour noodles? Do you mean Somen noodles? Yes, please."
If 'Somen noodles' are translated into English it is usually described as what it is literally made of. Somen noodles are made of wheat flour so people may refer to Somen noodles as wheat flour noodles.
ある特定の文化特有の食べ物を表現する時、その国での名称が維持されます。
例：
I love Somen noodles.
素麺が大好きです。
Can I order some Somen noodles please?
素麺を注文できますか？
A: Do you have any Japanese wheat flour noodles?
小麦粉できた日本の麺はありますか？
B: Do you mean Somen noodles?
素麺のことですか？
A: Yes, please.
はい、お願いします。
素麺が英語に翻訳される場合、それが実際に何で出来ているか通常は説明されます。素麺は、小麦粉で出来てますので、wheat flower noodles（小麦粉の麺）と呼ぶことができます。
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