やりとりって英語でなんて言うの？

シンプルに a conversation（会話）で「やりとり」を表すこともでkみあす。

「彼らのやりとりは見ていて面白い」
It's fun watching their conversation.

また、「やり取り」という表現は、exchange を名詞として扱うことが多いです。

「彼らのやりとりは見ていて面白い」
It's so much fun to watch them exchange conversation (lines).

conversation 以外にも、lines で話し（セリフ）という表現ができます。
ここを、comments/opinions/debate と置き換えるのも、具体的なやり取りを明確に伝えることができていいですよ。

「やりとり」、つまり「会話」と解釈できるので、conversationと言うことができます。
また、exchangeは「交換」という意味がありますが、「言葉の交換」という意味でも使われるので、こちらでもOK。
最後に、back and forthという言い方もできます。「前後に」や「行ったり来たり」という意味で副詞的に使われることが多いのですが、名詞では「議論」や「会話」という意味でも使われます。

「彼らのやりとり（会話）は見ていておもしろい」なら、以下のように言えます：

• !t was so funny to watch their back and forth.

やりとりの意訳は「①　Back-and-forth」です。

質問者様の場合ですと、「I enjoy watching their back-and-forths」。

ジュリアン

実は、私もセインさんの conversation が最初に浮かびました。これで十分です。
「『やりとり』って何？」と思ったら、意味を考えて知っている単語を探すといいですよ。

さて、日本語で使う「ギブアンドテイク」は、互いに与え合う関係や状態のことですが、英語の

　give and take

は、言葉のやりとりにも使えます。
「彼らのやりとりは見ていて面白い」ならば

　Their give and take is fun to see.