結婚５周年って英語でなんて言うの？

英語では「anniversary」というとほとんどの場合に結婚記念日を指しますのでネイティブの自然な英語ではweddiingはつけません。

Happy Anniversary!　は　Happy Birthday! と同じようにお祝いする気持ちをよく表す言葉でプレゼントやメッセージカードによく使われます。そして5周年という意味の5th を間に挟む事もできます。

①は大丈夫ですが、②と③とは言いません。
結婚記念日の贈り物に印字するなら、Happy 5th Wedding Anniversary としても良いと思います。
この場合、Wedding のWと Anniversary の A を大文字にしてあげると良いでしょう。

ご参考になれば幸いです！

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

5th wedding anniversary
結婚5周年

anniversary は「周年」という意味の英語表現です。

例：
Our company is celebrating its 100th anniversary this year.
弊社は今年、100周年を迎えます。

ぜひ参考にしてください。