マッチするって英語でなんて言うの？

「マッチ」はもともと英語の言葉 (match)　です。「似合う」「釣り合う」という意味です。多分直接 match 言ったら意味は通じると思いますがちょっと変わった言い方です。

英語では似たような意味の言葉 suit がいいと思います。もちろん「スーツ」の意味もありますが、この場合では同じ「合う」「適する」「似合う」「ふさわしい」の意味があります。
fit も同じような言葉です。「ピッタリする」「合う」の意味があります。

例：私に合う（適する）会社
a company that suits me
a company that fits me
a company that is suitable for me
これは全部同じ意味です。

例：私に合う（適する）会社に入れるといいな。
I hope I can join a company that suits me.

1)’ 自分の要望にマッチする仕事を探すのは大変だと知りました‘
match ふさわしい、見合う　
hard 大変な→how hard なんて大変な
perfect 完璧な
what I want 自分が望む　

2)‘自分の求める基準と合致する仕事を見つけるのはたいへんだ‘
criteria 基準、判断　
meet 満たす、応じる