職人って英語でなんて言うの？

３年間寿司職人の見習いをしていました。

職人のことは「Craftsman」と言います。
日本語と同じ意味合いです。ただ、食べ物に関してはあまり「Craftman」とは言いませんね。
物を作る人に限定。

職人技を使った物は「craftsmanship」があると言います。

弟子や見習いは「apprentice」。

因みにドイツ語だと「handwerksmeister」。

職人はcraftsperson, craftworkerと
言います。

craftが専門的技能という意味ですので
craftsperson, craftworkerは
「専門的技能を持った人」、
「専門的技能を持った労働者」
です。

「職人技」を英語で言うと、
master craftsmanshipです。

この場合のmasterは「ある技能を極めた人」
という意味を表します。

craftsmanshipは「職人の技」という意味ですので
この一語だけも「職人技」という
意味を表します。

master craftsmanshipと言うと
「匠の技」、「究極の職人芸」
という感じですね。

参考になれば幸いです。

「職人」は一般的に skilled laborer と言います。「○○の職人」の場合、○○ craftsman や ○○ artisan と言います。例えば陶器の職人は pottery craftsman と言えます。パンの職人は bread artisan と言えます。

ご参考になれば幸いです。

「職人」は英語で「Craftsman」や「Artisan」という意味があります。「Worker」という意味もあります。
「Craftsman」は熟練した職人というニュアンスがあります。
「Artisan」には工匠や技工というニュアンスがあります。
「Worker」は普通の働く人という意味です。
「職人技」は「Craftsmanship」という意味があります。
例文
「下手な職人は道具のせいにする。」The poor craftsman blames his tools.
「日本には独特の職人技の文化があります。」Japan has a unique culture of craftsmanship.

職人は英語で　Craftsman/Artisanと言います。

以下に、例文を挙げておきます。参考にしてみてください。
1) He is an excellent artisan.
彼は優秀な職人です

2) Her craftsmanship is outstanding.
彼女の職人の技術は素晴らしい

職人 mechanic, worker, craftsman

私は職人にお金を払うことができて幸せでした、
彼は良い仕事をしました。
I was happy to pay the craftsman, he did good work.

優れた職人は常にプロジェクトを始める前に計画を立てます。
A good workman always plans before starting a project.

女性は職人になれますか？
彼女は優れた職人技を持っていますか？ はい。
Can a female be a workman?
Does she have good craftsmanship? I say yes.